J’ai épuré la recette du pain.
Je met maintenant la farine, la levure et le sel.
Plus de sucre et moins de sel
Le pain est Meilleur !

Donc ma nouvelle recette est :

300g d’eau tiède ( 20°C ) dans le fond du bol de la machine à pain.
500 gr de farine blanche par-dessus.
1/2 c à café de sel (je vais léger sur la dose) sur un bord
2 c à café de levure de boulanger pour machine à pain ou ’’tradition’’ à l’opposé.